牡蒿 牡鹿 箱イボタガキ科に属する二枚貝の総称。岩などに付着している。波穏やかな入江に筏を浮かべ養殖する。生牡蠣も土手鍋も良いが、殻のまま焼き醤油とレモンをひとたらしすると旨い。 季節: 冬, 三冬分類: 動物alias: 石花, 真牡蠣, 牡蠣田, 牡蠣殻, 牡蠣打酢牡蠣, どて焼
