烏芋

カヤツリグサ科の多年草。池や沼、水田に生育する。地下茎を伸ばして群落し、春に芽を出す。地下茎の先端には球根状の塊茎ができる。春、それを切り取って食用とする。食感、味とも慈姑に似る。泥つきて床し烏芋は何の玉乙二「発句題叢」

季節: 
分類: 
alias: