海で孵化した後、淡・鹹(かん)両水域で生息。秋、河口付近などで、跳ね上がるさまが見られるが、この時期のものは臭みがなく、脂がのって美味。「からすみ」は鰡の卵巣を塩漬けにしたもの。成長とともに「おぼこ」「いな」「ぼら」と呼び名を変える出世魚。

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