鋤初 ランダム 鋳初 寒い冬には滋養となる。鉄鍋を使うのは、鋤の上にのせて焼いたということの名残りか。焼き豆腐、白滝、葱、麩、春菊、などを加え、割り下には、醤油、味醂砂糖の味付け。文明開化の頃より、庶民に親しまれ、野趣もある。 季節: 冬, 三冬分類: 生活alias: 牛鍋, 魚すき, 沖すき, 鳥すき, 饂飩すき
