茴香の実

セリ科ウイキョウ属の多年草。草丈は一から二メートル。葉は糸状であざやかな黄緑色をしている。夏、枝先に黄色の小花をつけたあと、秋に長楕円形をした茶褐色の実をつける。実の大きさは七、八ミリくらいで、乾燥させて香辛料や生薬にする。

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