花衣を蔵う 苗代胡頽子 アブラナ科の二年生葉菜。原産はベルギー。芽を食用とするキャベツの意で、伸びた茎の脇芽がが枝にならず、二〜四センチに結球したもの。明治初年キャベツと共に輸入された。西洋料理の付け合わせに使われる。 季節: 冬, 三冬分類: 植物alias: 子持甘藍, 姫甘藍, 姫キャベツ
