晒布 ランダム 晩冬 薄く削いだ鯨の脂肪部分に熱湯をかけ、冷水に晒したものをいう。酢味噌などで食べるとこりこりしておいしい。夏料理の具材である。 季節: 夏, 三夏分類: 生活alias: 皮鯨, 塩鯨