新牛蒡 ランダム 新生糸 生姜はショウガ科の多年草。秋、淡黄色で多肉の根茎が大きくなったものを収穫するが、新生姜は八月ころに掘った若い根を食用とする。香りが高く辛味も強い。 季節: 夏, 晩夏分類: 植物