何首烏芋

ヤマノイモ科ヤマノイモ属の蔓性多年草。畑に栽培される。葉は大きなハート型で、蔓に互生する。根は球状で直径六センチから十センチくらいでひげ根に覆われている。生薬になるほか、煮たり焼いたりして食す。

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