蓴 蔦 タデ科の一年草。葉をすりつぶし、酢とだしでのばした蓼酢は、鮎料理に使われ、夏の味覚。「蓼食う虫も好き好き」の諺にもなり、特有の香りと強い辛みがある。 季節: 夏, 三夏分類: 植物alias: 本たで, 真たで, 柳蓼, 川蓼, 水蓼, 糸蓼, 葉蓼, 紅蓼, 蓼摘む, 蓼酢
