麻刈る ランダム 麻暖簾 蒸し米と麹と水を仕込んだ甕を密封して土の中に埋め、翌年の土用の頃まで熟成させる濁り酒。埋めた甕を茅などで覆うので「浅茅酒」とも呼ばれる。九州地方で作られた。 季節: 夏, 晩夏分類: 生活alias: 浅茅酒, 朝生酒, 土かぶり
