桜湯 桜狩 桜の花を塩漬けにしたもの。八重桜のつぼみや七分咲きの花を用いる。おもに慶事に桜湯にしてふるまわれる。湯をそそぐと桜の香気が立ち上り、花びらが開くさまはめでたい。 季節: 春, 晩春分類: 生活alias: 花漬, 桜湯, 塩桜