寒天晒す 寒天造る 天草を煮た液を木箱に流し込んで凝固させると心太ができる。これを真冬の夜の戸外に出して凍らせ、昼間は解かす。十日ほどその作業をくり返すと寒天ができる。古くは伏見、今は長野、岐阜、三重が産地。 季節: 冬, 晩冬分類: 生活alias: 寒天造る, 寒天晒す, 寒天干す
