雪魚 雲海 ウニ綱に属する棘皮動物の総称。形は栗の毬に似ている。食用とする部位はその卵巣または精巣であり、生食するほか、塩蔵品として加工される。 季節: 春, 晩春分類: 動物alias: 海胆, 海栗