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蒸鰈
蒸鰈
蒸鮓
蒼朮
塩をして蒸した鰈を、陰干しにしたもの。干すことによって身がしまり、魚本来の旨みがまして味が良くなる。酒の肴にもよい。
季節:
春
,
仲春
分類:
生活
alias:
やなぎむし
,
柳むしがれい
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