菊膾 菊菜 キク科ヒマワリ属の多年草。日本各地の平野部の荒地に自生する帰化植物。草丈は二、三メートルにもなり、九月から十月にかけて菊に似た黄色い花を咲かせる。食用となる地下茎が芋のようであることからこの名がついた。 季節: 秋, 仲秋分類: 植物