若煙草 若草衣 夏に収穫される早蒔きの牛蒡のこと。牛蒡の種まきの時期はそれほど厳密ではなく、種まき後、三四ヶ月で収穫できる。きんぴらやサラダなどに利用する。 季節: 夏, 晩夏分類: 植物alias: 新牛蒡
