烏麦

イネ科の一年生または二年生作物。エンバクの別称。中央アジア原産で畑の雑草から作物化したとされる。世界各地の温帯で栽培され夏が収穫期。明治初期に導入。オートミールとして食用とするが、現在は主に飼料として用いられる。

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