ハタ揚げ はつゆり 新麦を炒って焦がし、粉に碾いたもの。砂糖を混ぜ、水や湯を加えて練って食べる。 季節: 夏, 三夏分類: 生活alias: 麦炒粉, 麦こがし, 麦焦, 麦の粉, 麦香煎, こがし, 水の粉, 練りこがし, はったい茶
